一合一笑居酒屋 蓮華– category –

こんにちはビストロRengeの方です 【恵の雨】写真は脇役シリーズの『春雨と新じゃがの胡麻和え』安心という言葉が似合う一品、これは芋焼酎と合わせたい。今夜は雨、畑の野菜達も待ち侘びてる。恵みの雨になりますように！昨日はお休み頂きました、本日3月...

こんにちはビストロRengeの方です 【旨味が凝縮】写真は脇役シリーズの『鮭とばとスルメの人参和え』食感を活かした生の人参はポリポリ、時間を掛けた乾物達の旨味の出汁を纏う。根菜類も乾物も噛めば噛むほど本当に旨い！ご自宅用にテイクアウトも可能で...

こんにちはビストロRengeの方です 【キャンセル】写真は脇役シリーズの『じゃがいものシャキシャキお浸し』ホクホクじゃなくてシャキシャキ、新しいじゃがいもの食感を是非！昨日もご来店有難うございました、楽しそうな笑顔や会話が何よりの原動力、それ...

こんにちはビストロRengeの方です 【季節物】写真は脇役シリーズの『蕗のとう佃煮』この時期にしか味わえない春の産物、前回は蕗味噌だったので今回は佃煮に。爽やかなフレッシュ感と苦味、もうお酒が止まらなくなります。ちょっとしか無いのでお早めに！...

こんにちはビストロRengeの方です 【韓国】写真は脇役シリーズの『揚げ豆腐と親鳥の甘辛コチュジャン』マチアプで素揚げした絹ごし豆腐と甘辛いタレがお口の中でカップル成立。ご飯に乗せて食べても良いけど、芋焼酎でグイッといきたい！昨日と一昨日で連...

こんにちはビストロRengeの方です 【キャンセル】写真は脇役シリーズの『エシャレットの葱生姜ソース和え』店の畑で育てたエシャ、ずっとチビチビ食べてたい、こりゃ日本酒か焼酎で間違いなし！最近キャンセルが本当に多いけど仕方ない。昨日もご来店有難...

こんにちはビストロRengeの方です 【春色】写真は食後のデザートシリーズの『カシスりんごシャーベット』専用の機材は無いので、固めては潰してを何度も繰り返し何時間も掛かる手間暇かけたデザート、サッパリしてお口直しにもピッタリです！昨日はお休み...

こんにちはビストロRengeの方です 【煮物】写真は脇役シリーズの『砂肝と人参のしぐれ煮』生姜が良いアクセントで王道の味付け、酒持って来い、ご飯おかわりって声が飛び交いそう！昨日はOPEN待ちの時間から沢山のご来店有難うございました、それでは本日3...

こんにちはビストロRengeの方です 【花粉症】写真は脇役シリーズの『ヤンニョムハツ』甘辛いタレがバイトからも人気なヤーツ！ビールとかハイボールもいいけど、これでご飯食べたら止まらなくなるヤーツ！私は子供の頃から花粉症が酷かったけど大人になっ...

こんにちはビストロRengeの方です 【#揚げたて 】写真は脇役シリーズの『チキンチャプチェ春巻き』久々に仕込みました、ご存知の方は待ってましたですね！美味しいの知ってるから自分でも揚げたてを食べちゃいました。昨日もご来店有難うございました、そ...