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こんにちはビストロRengeの方です 写真は脇役の『新じゃがのネギ生姜和え』このネギ生姜ソース万能なんですが、お客様からの反応が非常に良いんです。バイトの賄いでも人気の味付け、今回はシャキシャキ食感に仕立てた新じゃがと和えました、サッパリして...

こんにちはビストロRengeの方です 写真は脇役の『ピリ辛担々夏野菜』夏場に人気な冷やし担々麺のスープに店の畑で収穫してる夏野菜達をイン、『もう口の中が宝石箱やぁー』みたいな感じでなので、食べた方あの人みたいに言って欲しいです！昨日はお休み有...

こんにちはビストロRengeの方です 【癒し】先日は大型犬と戯れて充電満タン！今週も頑張れそうです、皆さんの癒しって何ですか？写真は『親鳥の上ムネ肉で南蛮漬け』お野菜もたっぷり摂取でヘルシー、ジメジメしたこの時期に甘酸っぱいタレがピッタリ、あ...

こんにちはビストロRengeの方です 【何でも合う】カレーって何入れても美味しいと思う、逆にこれ入れなきゃダメってのが無いのが好き！写真は『レタスチキンカレー』シャキシャとクタクタのレタスが良い感じ。でもワタクシ、レタスは鍋でしゃぶしゃぶして...

こんにちはビストロRengeの方です 【ピッタリ】何でもそうだけどピッタリ決まると嬉しくないですか？今日は計量してたらピッタリだったので良い事あるかも！『トマトと彩り野菜ピクルスの和え物』暑くてジメジメしたこの時期にgood、さっぱりしてるので口...

こんにちはビストロRengeの方です 【温と冷】どうにか天気持ちました、週末はまた雨かなぁ。『新玉葱とトマトの無水ラタトゥイユ』温かいのも美味しいけど冷やして食べるのが好き、って事で冷蔵庫で一晩寝かせて提供は明日以降、だけど食べたきゃ言ってね...

こんにちはビストロRengeの方です 『店の畑で収穫したて新じゃがのお浸し』そりゃホクホクが良いのもちろん分かってる、けど今回だけは味染みシャキシャキ食感で味わってもらいたい。掘り立てだからこそ今だけの味わいです！

こんにちはビストロRengeの方です もうすぐ梅雨入りしますね。雨が降ると皆さん外出が減りますが、どんどん出掛けましょう、外食して楽しい話いっぱいしましょう！『鶏そぼろと大根の葉の味噌和え』バケット添えてあるので軽く炙ってオンザしちゃってくだ...

こんにちはビストロRengeの方です 『大根の煮物の唐揚げ』煮物で完成されてますがさらに揚げちゃう。掘り立て、味染み、ヤバいヤツ！

こんにちはビストロRengeの方です 【大人の味】こないだ焼酎蔵研修で行った八丈島の特産品使って『明日葉の茎で良い感じのお浸し』独特の苦味がクセになって箸が止まらん、やっぱり島焼酎との相性は抜群、来店された際には麦冠情け嶋を呑んでみて。葉の方...