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こんにちはビストロRengeの方です もうすぐ梅雨入りしますね。雨が降ると皆さん外出が減りますが、どんどん出掛けましょう、外食して楽しい話いっぱいしましょう！『鶏そぼろと大根の葉の味噌和え』バケット添えてあるので軽く炙ってオンザしちゃってくだ...

こんにちはビストロRengeの方です 『大根の煮物の唐揚げ』煮物で完成されてますがさらに揚げちゃう。掘り立て、味染み、ヤバいヤツ！

こんにちはビストロRengeの方です 【大人の味】こないだ焼酎蔵研修で行った八丈島の特産品使って『明日葉の茎で良い感じのお浸し』独特の苦味がクセになって箸が止まらん、やっぱり島焼酎との相性は抜群、来店された際には麦冠情け嶋を呑んでみて。葉の方...

こんにちはビストロRengeの方です 『鳥肉とトマトのサムジャン炒め』甘辛の味噌ダレと加熱したトマトが調和して良い感じ、まぁホイコーローにトマト入れた感じです！こーゆうしっかりめの味付けにはビールとかハイボールとか炭酸系をガッと飲みたい、どう...

こんにちはビストロRengeの方です 『ゴマだれバンバンジー』しっとりさっぱり、こんな季節にピッタリ！

こんにちはビストロRengeの方です 【#シンブル に】土曜日は子供の運動会があるけど天気大丈夫かなぁ？『新玉の焼き浸し』この時期は生でスライス美味しいですよね、今回は焼いて浸して冷やして味が染みてトロッとした食感を楽しんもらいたくて焼き浸しを...

こんにちはビストロRengeの方です 『エシャレットのガーリックバター醤油』 ちょっと収穫する時期が遅くなってエシャかららっきょうに なりかけてるから残りは全て梅雨前に収穫。こーゆう酒肴は酒が止まらなくなる 予感、残りは何を仕込もうかな。

こんにちはビストロRengeの方です 店の畑で収穫した新じゃがで、『掘り立て揚げたての新じゃがポテチ』注文が入ってから切って揚げてます！こんなポテチ食べたことありますか？素材の味を引き立てるため、味付けはシンプルに塩のみです！

こんにちはビストロRengeの方です 今週末からしばらく雨が続きそう、もう梅雨になるのかなぁ？店の畑で収穫したキャベツを使って、『鳥肉とキャベツのスープカレー』クタッと煮込まれたキャベツって好き、共感できる人いますか？アクセントに生姜とカルダ...

こんにちはビストロRengeの方です マヨネーズ嫌いな人っていますか？多分いないと思うけど いたら教えてください！ 『新じゃがのオーロラソース』ご飯でも良し、ビールでも良し、おやつでも良し、これこそオールラウンドプレイヤーです！ 鳥焼ビストロreng...