鳥焼きビストロRenge– category –

こんにちはビストロRengeの方です 【#残り物 】写真は昨日ご飯を炊飯器から出すの忘れて今朝厨房でやっちまったと思った俺の『どんぶり山盛りチャーハン』1キロ以上あるので皆の賄い決定です。昨日も有難うございました、それでは本日28日(日)もお待ちして...

こんにちはビストロRengeの方です 【秋の食材】写真は脇役シリーズの『秋ナスと春雨の生姜焼き風』このまま食べても旨いのは想像できるけど、これを採れたて新鮮な茗荷と一緒に具にして春巻きにしちゃう。完成された料理をさらにグレードアップ！茗荷も好...

こんにちはビストロRengeの方です 欠員が出るのでアルバイト募集します。 空き時間の有効活用にどうですか？

こんにちはビストロRengeの方です 【残暑】写真は脇役シリーズの『秋ナスと鳥肉の炒め物』大人になると美味しく感じる野菜トップ3にナスは絶対入ると思いますがどうですか？少しだけニンニクと生姜でアクセント、味見でもう箸が止まらない！小さめカットし...

こんにちはビストロRengeの方です 【振り切ってんなぁ】今回のローテーションメンバーのお酒達、『美丈夫　CEL-24 純米吟醸』 (びじょうふ)『夢栗』 (むっくり)どちらもこないだ蔵元研修で行った高知県のお酒と栗焼酎！CEL-24はとにかく振り切った華やかさ...

こんにちはビストロRengeの方です 【夏越ししてないけど】写真は食事のお供シリーズの『季節物の日本酒たち』さぁ、お盆も過ぎて秋のお酒が続々入荷。まずはこちらの3本から、無くなり次第少しずつローテーション中。他にも沢山あるよー！昨日はお盆代休有...

こんにちはビストロRengeの方です 【旬菜】 『セロリのガリ』好き嫌い別れる食材だけど僕は大好きです！あなたはどうですか？ 色んな食べ方があると思いますが、今回はあえて甘酢に漬け込んでガリに、意外と作るの手間掛かってるんだよね。 箸休めはもちろ...

こんにちはビストロRengeの方です 店の畑で収穫した野菜、 パプリカのネギ生姜ソース和えを 仕込みました。

こんにちはビストロRengeの方です 蓮根ってシャキシャキしたのが 魅力ですよね。また縦にカットしまして、今回は自家製の生姜焼きのタレで炒 めました。もう箸が止まりません！ これはもう何度も噛み締めて芋焼酎を流し込んでください。 箸休めにもご飯の...

こんにちはビストロRengeの方です 沢山GETしました、 葉っぱを捨てるのが勿体無いなと思い ピクルスを仕込みました。 甘酢タレと葉の苦味が良い感じです。 これに日本酒を合わせてチビチビ やったら止まらなくなりそう。